经常有人拿着保存了数十年的茅台酒，或者刚入手的茅台老酒问真伪的问题。
中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》显示， 2018年老酒市场规模达到500亿元，预计到2021年，老酒的市场规模将达到千亿级别。
不得不否认，老酒的热度越来越高，特别是茅台酒。
收藏茅台老酒会遇到哪些坑？除了真伪以外，还有更多需要注意的地方。
普通消费者想入手茅台老酒，有哪些注意事项？面对价格、品相、酒商，有很多需要注意的处理技巧。
我们采访了几个接触老酒比较多的酒商、收藏者，分享了普通消费者收藏茅台老酒的避坑指南。
最常见的坑—假酒
所长收到过不少酒友发来的茅台老酒图片，假酒居多。
常见的，是做旧高仿、意淫假。
比如，此前有酒友喜提一瓶1953年的贵州茅台酒，首先酒品名称就错了，当时“贵”字应为“貴”，当时“台”字应为“苔”，其他就不用看了。
又比如，帮酒友看过一瓶假的“三大革命”，瓶盖不对，日期格式不符合，标签酱油泡出来的陈旧感，更为重要的是，1989年早就没有“三大革命”茅台酒了。
还有一些意淫假，说所谓的“开国大典”酒、“人民公社”酒，给假酒注入历史故事，试图以假乱真，但很多都是做旧的假酒。这些，是我们了解一些常识后，还能分辨出来的。
还有更多的茅台老酒，是需要上手看的，比如后封膜，换酒，换标等。
全国特供茅台之家付胜泽表示，茅台老酒里的坑主要有打孔，换标，高压。比如在瓶身上打孔，用低度酒换标，把跑酒的茅台酒用高科技高压注满。
收藏茅台酒多年的崔雁鹏举例道：“后封膜，打孔，拔头，换标，高压，是老酒的重灾区，比如拿70年代末大飞天的瓶子，换上三大葵花的标，多卖六七万；比如低度换高度标、普通珍品换1704 陈年的标。”
此外，他还表示，“有的新茅台拔头后把酒拿去灌次新茅台了，次新茅台则用来灌年份茅台，年份茅台用来灌老酒了，瓶子是真的，酒也是茅台，只不过跟日期标注的不符合。”
所长认为，对于普通消费者来说，鉴别茅台老酒的真伪难上加难，茅台老酒的造假也已经形成了产业链。
即使喝出来问题，也可以以酒变质、保存不善等为借口。
套路更是防不胜防，据酒商A苏宿盈香老酒（靳）表示：“最近有一种卖假酒的方式：加好友后聊天，聊着聊着就会发老酒的照片，试探性地问这酒怎么样，如果你的回答是不错，那么对方就要开始行骗了。”
他的应对方式是：一般一说上门，就能吓退一半假酒，到了目的地联系不到人，也是心虚，又去掉百分之十。
酒商A苏宿盈香老酒（靳）表示：有的酒商在缺钱的情况下，把自己的风险嫁接给别人，拿名誉换自己的偏安一隅，这一点必须要共同打击。
隐藏的坑—品相
我们都知道品相的不同，带来酒是收藏价值与价格的巨大差异，但是依然不少人被坑。
崔雁鹏提到了一个现象：
随着老酒价格的不断提升，互联网知识的不断普及。购买者无论是收藏投资还是自己品鉴，都会在意品相问题，这也造成了品好与品差之间有巨大的价格差别。
但是有时候新入圈子的新人并不了解，以现在流行的两个新手比较喜爱的老酒拍卖平台来说，上面很多酒不会标注出是否是少酒，断齿，标受潮或者残缺这些问题，而是含糊表示品相如图。
由于这些平台门槛低，酒的品种多，而且比大电商平台便宜，就会不加分辨的去竞拍购买，到头来其实是花了全品的价格买了圈内所谓的喝品。
当然，大部分的消费者购买老酒还是以老酒门店，电商平台，拍卖会，一线收酒人为主。
品相被破坏的茅台酒，比如说，膜裂、标损之类的瑕疵，不适合投资，藏品沦为喝品。但如果破坏较为严重，比如少酒、暴晒了，那就连喝品也算不上。
一开始就要注意的坑—渠道
几个月前，罗马茅粉跟所长分享了一个故事：“我有个藏友，最开始以全品的价格买入了不少茅台酒，稍微了解一些后就有疙瘩了，留着长期收藏也不是，卖也不是，毕竟克重不足酒商只能以喝品价格回收，最后决定送人，退出收藏。”
全国特供茅台之家付胜泽表示：“以全品的价格，买到跑酒的酒，那是卖方故意所为。喝品有喝品的价格，全品有他的全品价格。”
崔雁鹏表示：“消费者啥也不懂，老酒商就敢放心大胆的糊弄你，缺酒的卖给你说是正常酒线；膜破的酒花弱的，说是岁月的痕迹，那些全品相的大部分都是假的。”
“老酒发展到现在，其实已经是第二代老酒人在参与了，现在很多年轻的出身贫苦的人通过老酒聚集了财富。我所认识接触交易过的所谓圈内大咖很多，但能做到不卖假、实事求是说清酒的品相以及匹配的价格的很少。”崔雁鹏的经验是，选择一个靠谱的、标价合理的、不蒙骗消费者的老酒商，得看缘分，也得看自己的眼力。
误入歧途的坑—光看不练
在互联网的推动下，我们可以从越来越多的渠道了解到一些茅台酒的鉴定方法，包括茅粉事务所也会不定期发布一些鉴定方法。
但是，对于茅台酒的鉴定，除了了解一定的常识，还得自己上手看、练。
针对网络上各种关于老酒鉴定的科普，崔雁鹏有自己的看法：
茅台老酒，得有经验的人才会分辨，而且有时候网上的科普知识有一定的片面性。
比如听声音，每年的老酒还有次新酒的酒花的声音，专业的人也不见得能分辨清楚，更何况普通的消费者；
酒体的颜色，不长期大量的去看去照，怎么会有这种敏感性呢？至于酒花的时间长短，没接触过没上手过，就只能是纸上谈兵。
“我是爱研究，也爱学习书面知识，与收酒人、圈里的专业人交流，而且我过手的酒也不少，慢慢学习锻炼嘛。但我水平只能说一般，真正厉害的是那些过手多的人。人家一天上手的酒比咱们一年都多。“崔雁鹏认为，书本知识永远描述不清酒的各种特点，非实战不能提升水平。
在多年的老酒收藏经历中，他也遇到过一些假酒。比如，有一次买到一瓶1996年的红皮铁盖，是老酒缺酒后被打孔补的新酒，被一个高手放味闻出来了，最后打开喝发现味道确实不对，但商家不承认，也没能退。
对于老酒，崔雁鹏的态度是：能因为老酒鉴定麻烦，就不去接触。哪个圈子都是鱼龙混杂，新茅台也是假酒的重灾区。
普通消费者怎么做？
对于新手，崔雁鹏给出了几点建议：
1、事先了解一下酒的行情，别贪便宜，低于市场价的要么品相差，要么就是假的。
“一定记住在专业人手里，消费者是不可能捡漏的。价格便宜一定有便宜的原因。当然不是说卖的贵的酒就没问题。”
付胜泽也表示，消费者不要过于和卖方纠结价格，毕竟一分钱一分货。
2、新手尽量买大老酒商的酒，价格贵一点儿没关系，你先买到真的去学习，即使买贵了，学费肯定是要交的。
“你天天问不买，人家肯定不爱给你讲解，有适当的买点儿多问，多学习，这算一种小技巧。”
3、尽量别在一个酒商那里长期大批量的买买酒，尽量分散一下，多找几个酒商多接触多了解，不断的学习；也别太贪酒商的名气，圈内很多所谓的大咖，其实人品很差。
简单来说，收藏三板斧：真伪第一，品相其次，价格最后。
文章来源：茅粉事务所
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